Как сделать котлеты из щуки: наивкуснейший рецепт!
Содержание
- Котлеты из щуки - ну очень смачный рецепт
- Смачные и сочные котлеты из щуки: пошаговый рецепт
- Видео: как приготовить котлеты из щуки. Обычный рецепт, пальчики оближешь!
- Как вы готовите котлеты из щучьего филе?
Реальный щучатник должен не только лишь профессионально ловить пятнистую обитательницу водоемов, да и уметь приготовить из нее котлеты! Да сделать это так смачно, что близкие и друзья попросят добавку. И отлично, если щучка попадется трофейной, тогда уж точно хватит на всех!
Но, даже в бесклевье есть места, где зубастая отлично клюет “на рубль”. В общем, ловим либо покупаем и быстрее идем на кухню, щучьим котлеткам быть! На данный момент тщательно разберем рецепт. Разложим впереди себя все ингредиенты, разделаем рыбу и приступим к самому главному - готовке.
Котлеты из щуки - ну очень смачный рецепт
В качестве маленького напутствия хотелось бы сразу сказать, что рыбный фарш очень стремительно портится, потому пытайтесь использовать его очень стремительно и не оставлять навечно на столе, в особенности, в период летней жары. В принципе, даже на рыбалке, если идет речь не о зиме, то рыбу лучше хранить в садке, который погружен в воду. По другому ваши трофеи просто могут “не доехать” до дома.
Итак, план такой:
Поначалу нам необходимо сделать рыбный фарш, в который лучше добавить малость свиного сала, конкретно это и сделает наши котлеты сочными. В качестве кандидатуры можно использовать незначительно жирного свиного мяса. Это, естественно, воздействует на итоговый вкус, но не так разительно, как если б вы переборщили с приправами, которые перебьют рыбу.
Если вы желаете сделать блюдо послаще, то добавьте в фарш тертую морковь либо картошку. Не забудьте замочить хлеб в молоке, после этого положите и его. На полкило мяса достаточно 100 - 150 гр.
Смачные и сочные котлеты из щуки: пошаговый рецепт
Все ингредиенты полностью обыденные, ничего редчайшего и недешево не будет нужно. И вы на данный момент в этом удостоверьтесь. Вероятнее всего у вас уже всё есть в холодильнике, так что приступим!
Основная героиня блюда - щука, представим, что она весит 500 гр. На это количество фарша мы и будем рассчитывать следующие составляющие.
По 100 гр (мл): свиное сало, хлеб, молоко. Лук и яичко - по 1 штуковине. Кинза - 3 либо 4 веточки. Соль и перец по вкусу. Панировочные сухари и растительное либо оливковое масло для зажарки.
Раз у нас все наготове, можно приступать:
- Сперва необходимо заняться хлебом. Убираем корочку и замачиваем в молоке. Пока мякиш добивается подходящей смеси у нас возникает время на заготовку фарша;
- Берем мясорубку и перемалываем щучье филе. Режем лучок, сало и вкупе с хлебным мякишем добавляем в фарш. Все это дело нужно еще на раз прокрутить;
- Солим, перчим и кладем размельченную кинзу. После добавляем яичко и хорошо перемешиваем;
- Лепим котлетки подходящей формы и размера и сразу панируем. В это время уже можно включить плиту и подогреть сковороду с маслом. Не будем терять времени даром;
- Обжариваем каждую сторону по 3-4 минутки. Но тут время может немного корректироваться, зависимо от мощи вашей плиты. Может быть будет достаточно 2-3 минутки, либо же больше 4. Смотрите по готовности, ориентир - золотистая корочка и сводящий с мозга запах наивкуснейших котлет из щуки.
Видео: как приготовить котлеты из щуки. Обычной рецепт, пальчики оближешь!
А вот увлекательное видео о том, как сделать котлетки с салом на костре! Вкуснотища!
Чтоб закрепить материал и воочию узреть весь процесс изготовления, советуем поглядеть данное видео. Но сразу желаем предупредить вас, что его небезопасно включать не имея щуки в морозилке, так как котлеток захочется сиюминутно, а рыбка-то еще не поймана.
Как вы готовите котлеты из щучьего филе?
Зубастая кросотка одна, а вариантов рецептов котлет из нее величавое огромное количество. Практически одна приправа либо ингредиент может кардинально поменять вкус блюда и сделать его еще вкуснее. Давайте делиться своими кулинарными рыбацкими секретами в комментах!
Позитивного аппетита!
