Готовим зимнего окуня! "Жгучая" выборка рецептов блюд из полосатого хищника

Содержание

1. Жареный окунь в шкуре
2. Окунь в панировке
3. Запекаем окуня в соли
4. Окунь к пиву
5. Котлеты из окуня
6. Рыбные драники из окуня
7. Заливное из окуня
8. Как вы готовите окуня?

Куда деть первого зимнего окуня? Конечно, смачно приготовить! Для этого для вас не необходимы супер способности шеф-повара. Достаточно прочесть выборку увлекательных рецептов от наших юзеров.

1-ая зимняя рыбалка в этом году подарила для вас не только лишь эмоции, да и «тонну» мелкоокуня? Не торопитесь его раздавать соседям либо скармливать кошке, предлагаем для вас смачно его приготовить. А посодействуют нам в этом юзеры нашего веб-сайта, на просторах которого мы отыскали неограниченное количество различных методов изготовления от них.

Жареный окунь в шкуре

Очень обычный , который нам поведал . Приготовить это блюдо можно хоть дома, хоть во время похода, кое-где на природе. Только сначала нужно изловить окуней.

• Что необходимо. Обмакни, сковородка, растительное масло.
• Как готовить. Берем рыбу, чистим, потрошим, солим, перчим, и обваливаем в муке. Разогреваем масло в сковороде, обжариваем нашего окуня до золотистой корочки. Блюдо можно подавать на стол.

Окунь в панировке

Любопытно, что за время поисков у нас на портале методов изготовления этого хищника, мы отыскали не настолько не мало вариантов, предложенных женской половиной нашего веб-сайта. Одной из таких оказалась , которая предложила, .

• Что необходимо. Чищенные и потрошеные обмакни, соль и перец по вкусу, лимон.
• Как готовить. Очищенную и выпотрошенную рыбу солим, добавляем перца, и все это дело орошаем лимоновым соком. Как добавляет Анна, рыба любит цитрус. Маринуем часик другое все это дело в своем соку, обваливаем тушки полосатого разбойника в панировочной консистенции и обжариваем на сковородке до маленький корочки. После, отправляем на пару минут в духовку, доводя блюдо до полной готовности.

Запекаем окуня в соли

Очередной понадобится тем, кто любит употреблять этого полосатого хищника с пенным напитком. Поделился этим секретом изготовления юзер .

• Что необходимо. Конечно – непотрошеные обмакни, кастрюля, вода, перец, семечки укропа, две щепотки соли.
• Как готовить. В кипящую воду бросаем полосатых, добавляем оставшиеся ингредиенты, доводим до кипения. Как закипело, варим 8-12 минут (чем больше рыба, тем подольше). Достаем, выкладываем на блюдо, кушаем.

Котлеты из окуня

Увлекательным советом, как сделать поделился Novosibirec, который проиллюстрировал весь процесс видеоклипом.

• Что необходимо. Фарш из окуня, панировочные сухари, сливочное и подсолнечное масло, соль и два яичка.
• Как готовить. Берем филе и мелко измельчаем ножиком. Перекладываем полученную массу в тарелку, добавляем соль по вкусу и желток. Перемешиваем. Берем кусочек сливочного масла и натираем на маленькой терке. Добавляем в нашу рыбную массу, перемешиваем и отставляем в сторону. Взбиваем в отдельной чашечке белок, и после – добавляем к нашему рыбному фаршу. Перемешиваем все, что вышло. Для формовки котлет добавляем панировочные сухари. Обжариваем на растительном масле до возникновения золотистой корки. Котлеты из мяса хищника готовы.

Рыбные драники из окуня

Этот необыкновенный рецепт предложил нам юзер , который, как мы можем созидать из его отчетов, просто любит поохотиться не только лишь на зимнего, да и на летнего окуня. А это означает, что он уже просто утомился его поджарить, парить, вялить, коптить и просто варить, потому и предложил настолько уникальный вариант - .

• Что необходимо. Ножницы, филе рыбы - 500 гр., картофель средний - 9 шт., яичко куриное - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., мука пшеничная - 6 столовых ложек., перец темный молотый - по вкусу, соль - по вкусу, зелень укропа и лука (можно петрушку либо кинзу) - 1 пучок / 1 горсть, подсолнечное масло для жарки - 1 стакан.
• Как готовить. 1-ое, что нам необходимо сделать – отделить филе окуня от всего остального. Для этого берем рыбу, и под головой делаем маленький надрез ножницами, после этого удаляем голову окуня вкупе с внутренностями. После, опять используя ножницы, аккуратненько надрезаем кожу вдоль спины, прямо до хвостового плавника. Дальше отделяем кожу от мяса. Извлекаем из него кости. Промываем филе в воде и сушим. Ножиком режем получившееся мясо на маленькие кубики (наименее 1 квадратного сантиметра). Картошку измельчаем с помощью терки. Очищаем лук, моем и измельчаем точно так же, с помощью терки. Смешиваем все ингредиенты, включая рыбное мясо, добавляем соль и 6 ложек муки и два яичка. Перемешиваем получившийся фарш. Лепим драники и обжариваем их до золотистой корочки. Подавать можно как жаркими, так и остывшими. Либо со сметаной, либо с майонезом.

Заливное из окуня

Еще одним прекрасным рецептом поделился один из почетаемых юзеров нашего веб-сайта – . Рыбак сказал, .

• Что необходимо. Кастрюля, вода, соль, специи, 2 морковки, 2 луковки, яичко, нечищеный окунь.
• Как готовить. Набиваем полную кастрюлю окунями, заливаем водой. Основное – чтоб рыба скрылась под водой. Добавляем вовнутрь пару целых луковиц, две морковки и соль по вкусу. Включаем огнь. Как овощи начинают развариваться, выключаем огнь, вытаскиваем рыбу, и аккуратненько отделяем шкуру от мяса и костей. Чтоб оставшийся бульон лучше застыл, добавляем желатин, которые за ранее разводится в теплой воде. В плоскую посуду укладываем мясо рыбы, режем морковку, сваренное яичко, и заливаем все процеженным заблаговременно бульоном. Как остынет, можно употреблять.

Как вы готовите окуня?

Друзья, зимний рыболовный сезон только начался, потому самое время пошевелить мозгами о том, как можно смачно приготовить полосатого разбойника, пойманного на водоеме. Делитесь своими секретами изготовления окуня. Самый «вкусный» рецепт мы непременно добавим в статью заключительным пт.