Паназиатская кухня (злая, но смачная пародия)
Всем любителям стремительно, просто и ярко - посвящается. Время в пути до желудка - 25 минут.
Этот пост для тех, кто приполз домой в полдесятого, в полубессознательном состоянии после работы, либо как я вчера, после тренировки. И вроде уже поздно, и сил нет. А все есть равно охота.
Скинув пальто и не приходя в сознание, ставим вариться рис. Желательно, по варианту лайт - насыпал, налил (в пропорции 1 к 2), очень немного посолил, надавил кнопку. Немного - так как главное блюдо будет иметь выраженный вкус, и гарнир должен быть очень нейтральным.
Перемещаемся в холодильник и глядим, чего бог послал. А бог нам сейчас послал:
1. Филе минтая, 300 г, естественно, замороженное в кол (кто бы его намедни достал?);
В принципе, это могло бы быть хоть какое другое филе (не считая карповых, чтоб не получить рагу с колючками). Но на хищника в этом году я еще не прогуливалась. Поэтому - минтай.
2. Замороженная овощная смесь из гипермаркета. Пожалуй, неважно какая. 300 г. В этом случае нашлась мексиканская (фасоль, горошек, кукуруза, морковка, что-то еще, все разноцветное);
3. Кусок свежайшего корня имбиря. А мог бы быть маринованный (розовый таковой, ну вы понимаете). Ну либо в последнем случае - сушеный порошок.
4. Два зубчика чеснока и маленькая луковка.
5. Кусок перца чили. Здесь на любителя. Можно использовать сушеный, но не молотый. Либо молотый. Что есть.
6. Соевый соус.
7. Столовая ложка растительного масла.
Берем рыбу и заливаем тепленькой водичкой (нам не надо ее совершенно размораживать - основное, чтоб поддавалась ножику).
А далее все происходит очень стремительно. Необходимо взбодриться и оперативно измельчить имбирь, чеснок, лук и перец. После чего налить на сковородку масло - совершенно незначительно - и поставить на большой огнь греться.
Порезать филе немелкими кусками (чтоб позже осознавать, что в вашей овощной каше от рыбы не только лишь запах и сок).
Окончили - здесь же сыплем на сковороду имбирь и компанию, совершенно немного обжариваем, чтоб дали собственный запах.
Сверху выкладываем рыбку, высыпаем замороженные овощи и наливаем соевый соус. Незначительно, гр 50. Внимание: не солим. Во-1-х, мы же не желаем днем узреть в зеркале портрет якутского пчеловода? А во-2-х, соевый соус и так соленый.
Собсно, вот и весь процесс. (крышкой не закрывать) У нас есть 5 минут, пока вся данная тема тушится на большенном огне, чтоб надеть халатик и отыскать прикольную киношку.
Готовый шедевр аккуратненько перемешиваем, сервируем по настроению и наслаждаемся вечерком.
Всем позитивного аппетита).
